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荞麦苗
发布时间：2020-07-12 浏览量：
荞麦属
蓼科
荞麦属
，一年生双子叶草本植物，生长期短，包括甜养麦和苦荞麦。甜荞麦又称普通养麦，苦养又称鞑靼荞麦。随着人们生活水平的提高，以荞麦为原料的食品日益受到人们的青睐。荞麦芽苗又叫
芦丁
苦荞苗，是利用荞麦种子萌发生成的幼苗，其茎叶中含有丰富的芦丁。芦丁有扩张及强化血管的功能，对
高血压
及
心血管
疾病有很好的预防效果，我国民间早已有食用荞麦嫩茎叶的传统习惯。
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