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荞麦苗
发布时间:2020-07-12 浏览量:
荞麦属
蓼科
荞麦属
,一年生双子叶草本植物,生长期短,包括甜养麦和苦荞麦。甜荞麦又称普通养麦,苦养又称鞑靼荞麦。随着人们生活水平的提高,以荞麦为原料的食品日益受到人们的青睐。荞麦芽苗又叫
芦丁
苦荞苗,是利用荞麦种子萌发生成的幼苗,其茎叶中含有丰富的芦丁。芦丁有扩张及强化血管的功能,对
高血压
及
心血管
疾病有很好的预防效果,我国民间早已有食用荞麦嫩茎叶的传统习惯。
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